TERRINE DE CAROTTES A LA CRÈME ET AU CUMIN

 

 

Ingrédients

250g de carottes rapées

2 cuill à soupe de persil

1 cuill à café de cumin poudre

1 cuill à café de curcuma

4 oeufs

25 cl de crême liquide

70g de poudre amandes

2 ou 3 oignons hachés fins

sel et poivre

 

 

Préparation

Préchauffer four à 180

 

Râper les carottes

 

Faire cuire 10 mn à la vapeur bien égoutter

 

Dans un saladier mélanger les oeufs avec la crême

 

Ajouter cumin, curcuma, persil, poudre d'amande et l'oignon haché

 

Incorporer les carottes

 

Beurrer un moule à cake ou une terrine

 

Verser la préparation et mettre au four au bain-marie pendant 50mn

Se déguste tiède ou froide